You are here
Home > Culinar > Hummus picant

Hummus picant

Ingrediente: 500 g năut din conservă, împreuna cu o parte din lichidul în care a fost conservat, o ceşcuţă zeamă de lămâie, 3 linguri ulei de măsline, 1 căţel de usturoi, o linguriţă ghimbir praf, o linguriţă chimion măcinat, 50 g tahini, o roşie tocată fin, fără pieliţă şi seminţe, 2 cepe verzi tocate fin, sare&piper

Mod de preparare:

Năutul se pune într-un blender, împreună cu căţelul de usturoi, uleiul, condimentele, şi o parte din lichidul rezervat. Se pasează, şi dacă este prea uscat, se mai adaugă nişte lichid. Se adaugă şi tahini (pastă de susan), dacă găsiţi. Eu am făcut şi cu, şi fără, şi pot spune că iese bun şi dacă omitem această pastă. Se mai gustă şi se potriveşte de sare şi piper, şi se mai adaugă zeamă de lămâie sau condimente, dacă nu este încă destul de picant.

Compoziţia se toarnă din blender într-un bol, şi se amestecă apoi cu roşia şi ceapa verde tocate fin. Deasupra se mai poate turna o lingură-două de ulei de măsline, şi se decorează cu verdeaţă.

Se serveşte cu pită, pe care eu am incercat să o fac de casă, dar dupa cum se vede în poza de mai jos, nu prea mi-a reuşit de această dată, dar nu renunţ, şi caut o reţetă mai buna big grin

 

2 thoughts on “Hummus picant

Lasă un răspuns

Top