You are here
Home > Culinar > Germenii din viata noastra- Hai sa consumam hrana vie!

Germenii din viata noastra- Hai sa consumam hrana vie!

Despre germeni

Intr-o lume moderna si in plin progres, simtim din ce in ce mai des nevoia de liniste si echilibru. Aceste elemente pot fi dobandite cu greu atunci cand nu stim ce sa schimbam la noi, la personalitatea noastra sau la stilul de viata,deseori haotic pe care il adoptam.Vechiul proverb “Mancam ca sa traim si nu traim ca sa mancam!” este primul abordat atunci cand vrem sa modificam ceva in viata noastra, deoarece daca avem sanatate (psihica si fizica), le putem face pe toate. O alimentatie sanatoasa poate curpinde diverse abordari,iar una din acestea ce incepe sa capete din ce in ce mai mult teren este reprezentata de cura cu germeni.

Germenii sau semintele germinate constituie mesele de baza ale vegetarienilor dar si a celor ce doresc sa-si curete organismul. Bine, bine, veti spune, am tot vorbit despre ei dar inca nu am specificat ce sunt. In termeni populari germenii sunt niste “pui de planta”, reprezentand tranzitia dintre stadiul de samanta si cel de planta. Datorita stadiului activ si continuu de dezvoltare,semintele germinate necesita o energie minima din partea organismului pentru a fi asimilate, insa ofera in schimb minerale, vitamine si alte substante nutritive precum: Pro-vitamina A, Vitamina B Complex, Vitaminele C & E; elemente precum calciu, fier, magneziu, potasiu, seleniu si zinc si enzime antioxidante.

Datorita faptului ca fac parte din categoria “hrana vie”, acestia sunt usor de preparat si ofera o infinitate de posibilitati in combinarea lor pentru prepararea meselor. In acest mod,puteti fi siguri ca hrana consumata este mereu proaspata, nu contine substante toxice (fiind crescuta chiar de dumneavoastra), este completa din punct de vedere nutritiv, insumand toate vitaminele,mineralele etc. necesare unei bune functionari ale organismului, are un gust delicios si nu contine multe calorii. Consumand zilnic aceste seminte germinate veti putea fi siguri ca nu va veti ingrasa, din contra, senzatia de satietate va interveni mai rapid si veti ajuta la detoxifierea organismului.

Tipuri de germeni si beneficiile lor

Persoanele interesate de schimbarea modului de viata si adoptarea unui regim bazat in principal pe seminte germinate trebuie sa fie informate in legatura cu diferitele tipuri de germeni precum si benefiicile pe care acestea le pot aduce organismului. Este important de retinut ca nu toate tipurile de germeni sunt comestibile si nu toate combinatiile aduc organismului aportul necesar de nutrienti. De aceea o informare in prealabil este binevenita pentru siguranta si buna functionare a organsimului nostru.

Printre cele mai populare seminte germinate se regasesc cele de grau, ovaz, soia, porumb si lucerna.

Germenii de grau sunt celebri pentru substantele nutritive pe care le ofera, de aceea ei ajuta la reducerea nivelului colesterolului din sange, reducand problemele cardiovasculare, contribuie la stocarea energiei, la rezistenta si vitalitatea organismului. De asemenea datorita unui nutrient numit octacosanol, reflexele corpului se imbunatatesc si creste abilitatea corpului de a face fata stresului cotidian. In plus, medicii traditionali recomanda folosirea lor in vindecarea diabetului,astmului bronsic, reumatismului, gastroenteritelor, constipatiei, hemoroizilor, sindromului premenstrual etc.

Germenii de porumb reprezinta si ei o sursa importanta de minerale si vitamine asigurand protectie organismului datorita continutului bogat in aminoacizi esentiali, lipide biologic active si a prezentei complexului vitaminic. Acestia s-au dovedit a fi foarte utili in tratarea migrenelor, insomniilor si tratarea intarzierilor de crestere la copii.

Germenii de lucerna constituie o sursa de antioxidanti fiind foarte utili impotriva procesului de imbatranire. Potasiul, vitamine din gama B, vitamina E, acidul folic si betacarotenul lucreaza impreuna pentru a asigura necesarul zilnic de nutrienti pentru organism. Acestia sunt indicati deopotriva in cazul femeilor insarcinate, in special in caderile de calciu (calciul din germenii de lucerna se asimileaza mult mai repede decat calciul existent in suplimentele obisnuite), dar si in cazul asteniilor sau depresiilor asociate cu unele boli cronice.

Germenii de soia ofera proteine, lipide, fibre, fier, calciu, sodiu, potasiu, fosfor, vitamina C. Contin si izoflavone, care ajuta la prevenirea osteoporozei. Totodata acestia ajuta la reducerea afectiunilor cardiovasculare dar si la prevenirea cancerului de prostata,colon sau san.


Ce tratam cu acesti germeni?

Precum am mentionat, germenii sunt benefici pentru organismul noastru ajutandu-ne sa ne vindecam de diverse boli si daruindu-ne vitalitatea si energia dorite. Combatantii acestei metode sunt dezarmati atunci cand sunt pusi fata in fata cu rezultatele surprinzatoare oferite de diversele tipuri de germeni. In continuare va puteti convinge de utilitatea semintelor germinate in tratarea diverselor afectiuni.

Germenii de grau sunt renumiti pentru ajutorul oferit in starile de greata la femeile insarcinate. Consumati cu cereale, inghetata,legume,pireuri etc., acesti germeni ajuta la atenuarea si chiar eliminarea neplacutelor senzatii de greata pe care fiecare gravida le experimenteaza.

De asemenea, este cunoscut faptul ca germenii de grau contribuie la imbunatatirea sistemului nervos, prin urmare fiind de un real ajutor in cazurile bolilor psihice .In combinatie cu o dieta echilibrata si bogata in drojdie de bere, ore fixe de somn, ritm echilibrat de viata si o perioada de liniste, germenii de grau se pot dovedi foarte utili in tratarea nevrozei.

Dar nici germenii de lucerna nu se lasa mai prejos cand vine vorba de ajutor. Acestia sunt considerati adjuvanti in tratarea fridigitatii, in combinatie cu cei de grau, ulei de masline, seminte de dovleac sau nuci. Pe langa aceasta, germenii de lucerna sunt renumiti pentru proprietatile lor curative in cazul gutei.Ei ajuta la dizolvarea acidului uric din articulatii si contribuie la reducerea semnificativa a durerilor.

Si nu in ultimul rand, germenii de soia constituie un important factor al dezvoltarii organismului nostru. Acestia sunt indicati in tratarea impotentei, a tulburarilor gastrice si combat fragilitatea oaselor. Datorita nivelului crescut de proteine acestia sunt recomandati in alimentatia vegetarienilor dar si pentru cei care vor sa-si reduca consumul de carne.


Cum sa “germinam”?

Pentru a incepe o cura cu germeni nu aveti nevoie decat de curaj, vointa si apa. In timp, veti observa benefiicile acestor “seminte minunate” care va vor imbunatati functionarea si vitalitatea organismului, si in acelasi timp va vor ajuta sa scapati de corvoada prepararii meselor complicate. Urmatoarele 2 “retete” va ofera toata informatia necesara pentru a putea sa porniti la drum.

I.

Adaugati 1-3 linguri de seminte intr-un borcan de aprox. 800 ml, acoperiti semintele cu apa si lasati peste noapte.A doua zi acoperiti borcanul cu un tifon pe care il prindeti cu elastic de gura borcanului si scurgeti apa.Timp de 3 zile clatiti de 2 ori pe zi semintele cu apa (scurgeti-o prin tifon de fiecare data; nu lasati apa in borcan, ci numai seminte). In aproximativ 3 zile semintele ajung la cca. 2 cm. si pot fi consumate. Cojile semintelor plutesc atunci cand clatiti semintele, iar restul vor ramane la fund.

II.

In prima zi se spala bine boabele cu apa de la robinet putin incalzita, nu rece.Se aseaza boabele in castronas si se acopera cu apa calduta. Se pun la loc cald. Se “porneste” zilnic un castronas. A doua zi se spala graul din primul castronas cu apa calda. Se acopera cu apa calda si se lasa tot la loc cald. A treia zi se spala graul din primul castronas la care apar deja coltii si se mananca. Se spala graul din cel de-al doilea castronas si se acopera cu apa. In fiecare zi se pune aceasi cantitate de grau in castronasul din care s-a mancat. Se mananca dimineata inainte micului dejun, cu ½ de ora inaintea acestuia.Se mananca foarte incet-se mesteca bine pana devine o pasta pentru a fi eficient si a absorbi toata energia cosmica si incarcatura atomica din ea.

Asadar, putem concluziona ca aria de lucru a semintelor germinate este destul de extinsa, acestea reusind sa actioneze cu succes in diverse afectiuni si boli. Desi multi dintre noi suntem sceptici cand auzim de germeni, nu pierdem nimic daca vom incerca o cura, de o saptamana cu aceste “seminte minune”, macar pentru a vedea daca sunt atat de bune pe cat se spune. Sunt convinsa ca rezultatele nu vor intarzia sa apara si ne vom simti mult mai bine atat fizic cat si psihic. Avand aceste 2 elemente in balanta, nu este nimic ce nu vom putea realiza. Cu credinta in Dumnezeu, speranta si vointa vom deveni persoanele pe care le-am visat inca din copilarie. Multa sanatate, ca-i mai buna decat toate!

Lasă un răspuns

Top