Ingrediente :

• un kg capsuni
• 6-7 oua
• 6-7 linguri zahar pudra
• un plic zahar vanilat
• un praf sare
• 3 linguri faina
• 3 linguri cacao

Pentru crema :

• 350 g branza mascarpone
• 4 galbenusuri
• 250 g zahar pudra
• un plic zahar vanilat
• o lingurita coniac
• 500 ml. frisca naturala

Mod de preparare :

1. se separa albusurile de galbenusuri . Acestea din urma se freaca cu un praf de sare  si se amesteca cu albusurile batute spuma si zaharul adaugat in ploaie .
2. se cerne faina si cacaua si se pun in compozitia pentru blat. Se amesteca incet , sa nu se lase, apoi se toarna in forma de tort . Se intinde compozitia uniform si se baga in cuptorul incalzit in prealabil . Se lasa la foc potrivit.
3. pentru crema , in alt bol , se pun galbenusurile si se freaca cu sarea si zaharul pudra . Se adauga branza mascarpone si se mixeaza bine . Se bate frisca si se incorporeaza cu crema mascarpone ,coniacul , apoi se lasa cateva minute la rece .
4. dupa ce s-a copt blatul , se scoate din cuptor , se raceste si se taie in trei foi. Peste prima foaie se pune un strat de crema , capsuni , apoi a doua foaie , crema , capsuni si ultima foaie . Totul se orneaza cu capsuni proaspete , coaja de portocala, fulgi de ciocolata si frunze de menta .

Portii:8-10 felii

Preparare : 40 min

Coacere : 60 min

Pofta Buna !